不少人都聽說過豆腐補鈣,但其實,并不是每種豆腐都適合補鈣。常見的豆腐有北豆腐、南豆腐和內(nèi)酯豆腐,此外,還有不是豆腐的日本豆腐等。北豆腐和南豆腐的凝固劑分別為：鹽鹵（氯化鎂、氯化鈣等）、石膏（硫酸鈣）,內(nèi)酯豆腐則不使用含鈣的凝固劑,而是加入葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯作凝固劑。

2018-9-27?·?河水、湖水、井水和泉水都是硬水。自來水是河水、湖水或者井水經(jīng)過沉降,除去泥沙,消毒殺菌后得到的,也是硬水。剛下的雨雪,水里不含礦物質(zhì),是"軟水"。水燒開后,一部分水蒸發(fā)了,本來不好溶解的硫酸鈣(CaSO4,石膏是含結(jié)晶水的硫酸鈣)沉淀下來。

2007-5-20?·?石屏豆腐不僅是當?shù)氐奶厣?還是獨有的特色,因為這個井水離開了石屏不能做出豆腐了。 為什么這樣說呢,我們這個水,把它盛起來,運出,是密封,運出十公里以后,豆腐也做不成了。

2011-6-9?·?如同食鹽那樣,許多鹽都能溶于水,其水溶液有的是無色的,有的則呈現(xiàn)不同的美麗的顏 色。你看,高錳酸鉀溶液是紫色的,硫酸銅溶液是藍色的,硫酸亞鐵溶液是淺綠色的,鉻酸鉀溶 液是黃色的。 ,我來給同學們介紹四種常見的鹽。 [講述]首先給同學們介紹 NaCl。

2015-6-12?·?竹筍絲則直接放入桶內(nèi)用井水不停沖洗約1小時,然后浸泡約13個小時。在聞不到異味后,晏某的兒子會將竹筍尖和竹筍衣運到荔灣區(qū)的某農(nóng)貿(mào)市場進行批發(fā)銷售。 在將含有焦亞硫酸鈉的竹筍進行沖洗漂白的同時,晏某還與家人在深夜里生產(chǎn)魔芋、米豆腐和

2011-5-8?·?點鹵用鹽鹵或石膏,鹽鹵主要含氯化鎂,石膏是硫酸鈣,它們能使分散的蛋白質(zhì)團粒很快地聚集到一塊兒,成了白花花的豆腐腦。再擠出水分,豆腐腦變成了豆腐。豆腐、豆腐腦是凝聚的豆類蛋白質(zhì)。我們喝豆?jié){,有時在重復(fù)這個豆腐制作過程哩。

2016-11-3?·?常見食品營養(yǎng)價值與衛(wèi)生_飲食_生活休閑 210人閱讀|16次下載 常見食品營養(yǎng)價值與衛(wèi)生_飲食_生活休閑。各類食品的營養(yǎng)價值及其衛(wèi)生 《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》 （朱澤政編輯） 目 節(jié)谷類食品營養(yǎng)價值及其衛(wèi)生 第二節(jié)豆類及豆制品的營養(yǎng)價值及其衛(wèi)生 第三節(jié)畜禽肉的營養(yǎng)價值及其衛(wèi)生 錄 第七節(jié)食用 ...

2017-8-6?·?水豆腐是用鹽鹵（氯化鎂）點漿制作的豆腐,石膏豆腐是用硫酸鈣點漿制作的豆腐。 鹵水豆腐口感綿韌,特點：比較硬、有豆香味、含水量少、色澤白中略偏黃,質(zhì)地比較粗老,俗稱"老豆腐",一般北方人使用鹵水點豆腐,主要用于煎、炸、釀以及制餡等。

2008-7-16?·?怎樣區(qū)別老豆腐和嫩豆腐,taide.t的網(wǎng)易博客,和為貴,家和萬事興！, 溫馨提示！由于新浪微博認證機制調(diào)整,您的新浪微博帳號綁定已過期,請重新綁定！

2009-6-6?·?水垢 肥皂在井水、泉水、海水里容易生成"豆腐渣"。開水壺用久了,內(nèi)壁會長出一層厚厚的水垢。這些現(xiàn)象說明,看起來清亮透徹的水里確實有雜質(zhì)。） 雨降落到地面,涓涓細流匯成江河,穿過山脈,越過平原,沖刷著土壤和巖石,溶解了不少礦物質(zhì)。

2015-12-1?·?沒有昵稱_0108 2015-12-01 18:24 管子里面不需要清洗,因為經(jīng)過管子的水是流動的,不太會結(jié)垢,水有味道最主要還是花灑等的橡皮管的味道。燃氣熱水器的清洗主要是熱交換器和燃燒室的積碳,請清洗公司來清洗,也是拆下來用自來水沖。

2019-9-16?·?中華食材為讀者提供了中華大地土生土長的30個門類,800多種食材。那么豆腐的功效與作用禁忌_豆腐禁忌人群與注意事項有哪些？下面小編詳細為您介紹。

2016-8-3?·?河水、湖水、井水和泉水都是硬水。自來水是河水、湖水或者井水經(jīng)過沉降,除去泥沙,消毒殺菌后得到的,也是硬水。剛下的雨雪,水里不含礦物質(zhì),是"軟水"。水燒開后,一部分水蒸發(fā)了,本來不好溶解的硫酸鈣（石膏是含結(jié)晶水的硫酸鈣）沉淀下來。

2020-4-14?·?豆腐是中國古人對于人類食品的一大貢獻。在肉、蛋、奶匱乏的年代,豆制品為人們提供了廉價優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。而豆腐,是各種豆制品中有烹飪性的品種。 發(fā)展 ... 北豆腐、南豆腐和內(nèi)酯豆腐,哪種營養(yǎng)價值更高？,食品論壇

2017-9-8?·?點豆腐的方式從古至今沒有改變！無非兩種~石膏（硫酸鈣）跟鹽鹵（氯化鎂）. 用石膏點鹵的話先要將石膏焙燒至剛剛過心為止,然后碾成粉末加水調(diào)成石膏漿,沖入剛從鍋內(nèi)舀出的豆?jié){里,并用勺子輕輕攪勻。不久之后,豆?jié){會凝結(jié)成豆腐花。

2010-10-17?·?豆腐腦的做法 另外,化工原料商店的人告訴我,用白醋可以替代內(nèi)脂點豆腐 用新鮮的豆?jié){煮開后,（一定要多煮開幾次）倒入盆中。放入石膏（根據(jù)豆?jié){的多少而定一般一斤豆?jié){放半羹匙足夠 …

2019-6-26?·?RO機產(chǎn)生不少廢水啊。 直接拍下水了 不是 很浪費？？？大家都怎么利用的？把這個拍到 衛(wèi)生間水箱很難啊奧,你是指我那個洋蔥含鈣量的數(shù)據(jù)是個人自媒體嗎？這個倒是疏忽了,再搜別的網(wǎng)站的數(shù)據(jù),百度學術(shù)里也有篇論文說洋蔥是100克含鈣24毫克的。

白色單斜結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。無氣味。有吸濕性。128℃失去1分子結(jié)晶水, 163℃全部失水。微溶于酸、硫代硫酸鈉和銨鹽溶液,溶于400份水,在熱水中溶解較少,極慢溶于甘油,不溶于乙醇和多數(shù)有機溶劑。相對密度2.32。有刺激性。通常含有2個結(jié)晶水,自然界中以石膏礦形式存在。

2010-11-15?·?豆腐在雖然是一種平常的食品,但它作為中國古 代飲食領(lǐng)域的一項重要發(fā)明, 探索其起源與發(fā)展仍具有重要意義。 豆腐的起源 關(guān)于豆腐的起源, 歷來說法很多。古代即有不同的說法, 一說是孔子時代即有豆腐 說是豆腐始于漢淮南王劉安。

2011-8-28?·?鹵水豆腐好還是石膏豆腐好多吃也不好嗎? 豆腐是老百姓餐桌上一道不可缺少的菜肴,有句話叫青 菜豆腐保平安。豆腐怎么會有這么大的魅力,讓老百姓對它 如此青睞,豆腐到底對人體都有哪些好處 …

2018-5-9?·?文章導讀 豆腐是一種營養(yǎng)價值極高的食物,適當食用可補充人體中所需的多種營養(yǎng)價值,但是千萬不能過量服用,否則對身體的不良影響會很大。豆腐的制作過程雖然簡單,但是必須要有點豆腐的鹵水才行,鹵水的做法很簡單,用的材料有氯化鎂、硫酸鈣等,點過之后再擠出水分可以了。

2018-6-28?·?鹵水點豆腐的原理是因為, 豆腐的原料黃豆富含蛋白質(zhì), 蛋白質(zhì)含量 36～40, 經(jīng)水浸、 磨漿、除渣、加熱,得到的蛋白質(zhì)的膠體(一種介于溶液和懸濁液、乳濁液之間的混合物)。

2016-6-5?·?井水不能點豆腐,要用鹵水才可以。1、豆腐是這么制作的：把黃豆浸在水里,泡脹變軟后,磨成豆?jié){,再濾去豆渣,煮開。這時候,黃豆里的蛋白質(zhì)團粒被水簇擁著不停地運動,聚不到一塊兒,形成 …

2019-12-4?·?硬水（Hard Water）,是指含有較多可溶性鈣鎂化合物的水。硬水并不對健康造成直接危害,但是會給生活帶來很多麻煩,比如用水器具上結(jié)水垢、肥皂和清潔劑的洗滌效率減低等。水的硬度是指溶解在水中的鹽類物質(zhì)的含量,即鈣鹽與鎂鹽含量的多少。

2020-4-13?·?鹵水學名為鹽鹵,是由海水或鹽湖水制鹽后,殘留于鹽池內(nèi)的母液,主要成分有氯化鎂、硫酸鈣、氯化鈣及氯化鈉等,味苦。蒸發(fā)冷卻后析出氯化鎂結(jié)晶,稱為鹵塊。是我國北方制豆腐常用的凝固劑,能使豆?jié){中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成凝膠,把水分析出來。

豆腐村里說豆腐 豆腐是老百姓餐桌上一道不可缺少的菜肴,有句話叫青菜豆腐保平安.豆腐怎么會有這么大的魅力,讓老百姓對它如此青睞,豆腐到底對人體都有哪些好處呢? 問 多吃豆腐跟長壽有沒有關(guān)系? 答 長壽有很多相關(guān)原因,比如空氣.水等條件,飲食也是其中非常重要的一項,而吃豆制品的確有利于 ...

2009-4-28?·?常用的鹽教學設(shè)計（一） 教學 為使教學過程條理分明,筆者將教材上編排的每種鹽的知識點調(diào)整為制法、物理性質(zhì)、化學性質(zhì)和用途這一順序,對 沒有編排化學性質(zhì)的NaCl,則根據(jù)它可做化工原料這一用途,適當補充電解食鹽水的反應(yīng)。

2010-8-8?·?百年豆腐村,磨豆腐究竟起于何時,現(xiàn)已無從考證,香巷村人常用"祖上幾輩人都是磨豆腐的"來形容豆腐村的歷史。 65歲的劉文標,磨了一輩子的豆腐?，F(xiàn)在他的身份是潤揚豆制品合作社的大師傅,因為年紀大,小一輩的都稱他是老師傅。

2015-8-22?·?黑作坊毒竹筍二氧化硫超10倍如果從市場買回來的竹筍特別亮白鮮嫩,那要小心了,很可能是泡了焦亞硫酸鈉的!廣州海珠警方近期打掉一個加工、銷售不安全標準食品團伙,搗毀加工、銷售黑窩點3個,刑事拘留6人,查獲不符合食品安全標準的竹筍、米豆腐、海帶、黑木耳等近10噸。有問題竹筍 ...

2008-12-10?·?硬水中含鹽量通常以硬度表示。硬度單位是度,1度相當于每升水中含10毫克的氧化鈣。硬度在8以上者通常稱為硬水,地下水（如井水、泉水）的含鹽量較多,屬于硬水。在硬水中,鈣鹽和鎂鹽以碳酸氫鹽、碳酸鹽、硫酸鹽、氯化物和硝酸鹽的形式存在。

長期飲用很咸井水 那個會得病嗎？ 評價網(wǎng) 首頁 長期飲用很咸井水那個會得病嗎？ 如果鹽份超標也不好。人吃飯和飲食如果長時間處于比較咸的狀態(tài),會造成血液粘稠度大。舉個例子吧,比如說一個河里如果流的是水,流速比較快,如果水里面放里很多 ...

2016-12-3?·?燃氣熱水器和既熱式的電熱水器里的水垢應(yīng)使用專用的除垢劑進行除垢處理,而儲水式的電熱水器水箱里的水垢很簡單,把帶有安全閥的那根水管拆卸下來,把水箱里的水全部放掉,水垢被放出來了,然后再反復(fù)往水箱里加一些水,反復(fù)放掉水箱里干凈了。

2018-2-20?·?caso4,白色單斜結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。無氣味。有吸濕性。128℃失去1分子結(jié)晶水, 163℃全部失水。溶于酸、硫代硫酸鈉和銨鹽溶液,溶于400份水,在熱水中溶解較少,極慢溶于甘油,幾乎不溶于乙醇和多數(shù)有機溶劑。相對密度2.32。有刺激性。通常 ...

2017-3-30?·?水垢是由于開水壺用久了,內(nèi)壁會長出一層厚厚的雜質(zhì)。這些現(xiàn)象說明,看起來清亮透徹的水里確實有雜質(zhì)。雨降落到地面,涓涓細流匯成江河,穿過山脈,越過平原,沖刷著土壤和巖石,溶解了不少礦物質(zhì)。井水、泉水等地下水中含有更多的礦物質(zhì)。那么下面我們了解一下去除水垢的具體方法吧。

2009-10-21?·?麻婆豆腐的由來 英文名：Mapo Tofu 四川氣候濕潤,冬天陰冷,用麻辣去濕成為四川菜的一大功能。四川"麻辣"命名的菜肴很多,其中"麻婆豆腐"為最著名的一道菜。 一碟用豬肉末（或牛羊肉末）加上豆腐及大蒜茸、花椒粉、麻油、紅椒油、豆瓣等佐料烹成的麻婆豆腐,香、濃、辣、軟、滑 ...