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拉腸是一種米制品,又名布拉腸,腸粉。是用大米磨漿蒸熟,因其形狀為長(zhǎng)條形,與豬腸相似,故取名拉腸。 以"白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口"等特點(diǎn)著稱,是廣東有名的風(fēng)味小吃。
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文章導(dǎo)讀 拉粉可能很多人們都沒聽說過,其實(shí)是人們常說的腸粉,這是廣東有名的一種特產(chǎn),但在做起來會(huì)有一些竅門,尤其是對(duì)于拉粉的米漿來說會(huì)很重要,如果米漿做的不好會(huì)影響到拉粉的整體口感,因此人們要使用老苞米和清水浸泡一段時(shí)間后再去做米漿,這個(gè)時(shí)候米漿味道會(huì)更細(xì)膩。
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2、選擇腸粉機(jī)廠家 一看腸粉機(jī)廠家規(guī)模實(shí)力,二看腸粉機(jī)質(zhì)量,三看腸粉機(jī)品牌,四看腸粉機(jī)技術(shù)水平,五 看腸粉機(jī)廠家提供的服務(wù),掌握以上幾點(diǎn),能購(gòu)買到好的腸粉機(jī)。當(dāng)然,用戶在選擇時(shí),還 會(huì)結(jié)合腸粉機(jī)的價(jià)格要多少錢,綜合比較后才會(huì)確定購(gòu)買。
廣式多功能腸粉機(jī)圖片和價(jià)格及腸粉的制作方法,腸粉早餐加上美味香辣的調(diào)料,這腸粉簡(jiǎn)直是美味中的美味,廣式拉腸粉相信很多人出吃過,是那個(gè)味。傳統(tǒng)的腸粉是用抽屜式腸粉機(jī)做的,效率太低,口感普通?,F(xiàn)在都是用全自動(dòng)多功能腸粉機(jī)做腸粉。
在盆里倒入湯粉,篩入米粉(篩一遍可以看出還有沒有沒打透的米殘留在里面) 6 加入50ml的油 7 加入250克紅豆沙 8 加入300-350ml的水,攪拌均勻 9 容器里均勻的涂抹上油,倒入糊糊 ...
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抽屜式拉腸粉的做法: 一、材料 老包米500g、清水600克、小麥生粉50克、食鹽10克、花生油50克 二、做法 1.將老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三個(gè)小時(shí)以上(目的是使老包米吸收適量水分,磨出來的米漿更細(xì)膩,磨漿機(jī)的使用壽命延長(zhǎng))。